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中文摘要
酒店业是我国最早开始对外开放的行业，自从上世纪80年代以来，我国酒店业的发展就最早引进了西方的管理模式和先进的技术。但对于国外的管理经验只是处于模仿阶段，不能真正的转化为自己的管理经验。于是不可避免的面临着观念陈旧、管理落后、效益不佳等诸多管理模式的困境，且在本土与国外酒店的竞争中处于不利D代写硕士论文地位，一直无法占领高端市场。基于我国酒店业面临着残酷的竞争且在竞争中处于不利地位，本选题试图深入到管理模式层面进行探究，以期推动我国酒店行业核心竞争力的提升。因此本研究以华能集团为个案深入分析了中国酒店管理模式的特点以及存在的诸如管理体制创新不足、管理现代化水平较低等问题。同时根据华能集团创新酒店管理模式的实践，认为华能集团创新管理模式的主要依据为产权理论、科斯定律、企业再造理论与分工理论，其具体内容有管理体制创新、企业文化创新、组织模式创新与经营模式创新。在此基础上，本文为我国酒店业创新管理模式提出了革新经营管理模式、提高管理技术水平、创新人力资源管理模式与融摄中西企业文化四大对策。在本研究的最后，笔者对于创新酒店管理模式的前景与趋势做一展望，认为，未来酒店管理模式的创新将会顺应两股潮流，一是集团化、国际化潮流；二是科技化潮流，即高科技将在管理模式创新中发挥举足轻重的作用。我国酒店企业倘能在创新管理模式的实践中注意顺应、借助这两大潮流，将会取得事半功倍的效果。
关键词：酒店管理 管理模式创新 华能集团 管理创新前景
Abstract
hotels began opening up of China's first industry, since the 80s of last century has been the development of China's hotel industry introduced the first western management style and advanced technology. However, due to its own reasons, but for foreign management experience at the imitation stage, not really into their own management experience. So the old idea of the inevitable face, backward management, benefits management, and many poor plight, and in local and foreign competition in the hotel at a disadvantage, has been unable to occupy the high-end market. Based on the hotel industry is facing stiff competition and at a disadvantage in the competition, the topics in depth to the management level, trying to explore, to our country through innovative hotel management model for research, thus promoting China's hotel industry to enhance core competitiveness. Therefore, this study Huaneng Group of China for the case-depth analysis of the characteristics of the hotel management and the existing management system of innovation, such as inadequate management of low level of modernization and other issues. Huaneng hotel under both innovative management practices, innovative management models that Huaneng main basis for the theory of property rights, Coase's law, business reengineering and the division of labor theory, their specific content management system innovation, corporate culture, Innovation, Organizational Innovation and business model innovation. On this basis, the paper industry in innovation for our hotel management put forward innovative management model to improve management skills, innovation and human resources management and Blending Chinese and Western culture four countermeasures. In this study, the last, the author of Hotel Management model for future innovation and trends to make a vision that the future of innovation will be the hotel management follow both trends, First Group, internationalization trend; Second, technological trends, the management of high technology will play a pivotal role in innovation. China's hotel business where it can be in the practice of innovation management attention to follow, with these two trends will be achieving a multiplier effect.
[Key words] hot
el management, management innovation, Huaneng Group, management innovation outlook
目 录
摘 要 2
Abstract 3
目 录 4
第一章 绪 论 5
1.1 研究背景和意义 6
1.1.1 研究背景 6
1.1.2 研究意义 6
1.2 文献综述 6
1.2.1国内相关研究现状 6
1.2.2 国外相关研究现状 7
1.3选题的目的与思路框架 7
1.4研究方法 7
1.4.1调查研究法. 7
1.4.2坚持理论与实践相结合的方法. 8
1.4.3功能主义方法…………… ………………………………………8
1.4.4比较分析法………………………………………………………………………..8
第二章、中国酒店管理模式的特点及存在问题在华能集团旧有管理模式中的体现 8
2.1中国酒店管理模式的特点在华能集团旧有管理模式中的体现 8
2.1.1中国酒店管理追求经济、社会效益相统一的价值目标 8
2.1.2中国酒店企业的组织机构繁杂 9
2.1.3中国酒店管理多采用“少数人决策”的精英模式 10
2.1.4中国酒店尤其注重“软”管理 …..…………………………………… ..10
2.1.5中国酒店重服务培训,轻管理培训………………………………………10
2.2我国酒店管理模式存在的问题在华能集团旧有管理模式中的体现…………………10
2.2.1管理体制创新不足……………………………………………………………….11
2.2.2管理的现代化水平低…………………………………………………………….11
2.2.3人力资源管理滞后……………………………………………………………….12
2.2.4营销模式上相对保守…………………………………………………………….13
第三章、华能集团对所属酒店进行管理模式创新的相关理论依据…………………………13
3.1管理模式创新的管理学理论依据………………………………………………………13
3.1.1分工理论………………………………………………………………………….13
3.1.2企业再造理论……………………………………………………………………13
3.2管理创新的经济学理论依据……………………………………………………………13
3.2.1产权理论………………… ………………………………………………13
3.2.2科斯理论………………………………………………………………………14
3.3小结 15
第四章、华能集团酒店创新管理模式的内容 ………………………………………………..15
4.1管理体制创新 17
4.2组 织 模 式 创 新………………………………………………………………17
4.3企业文化创新. 17
4.4经营模式创新 18
第五章、华能集团创新实践对我国酒店创新管理模式的对策启示 18
5.1革新我国酒店业的经营管理模式 18
5.1.1以提升效益为导向革新经营管理。19 18
5.1.2切实建立酒店业的现代企业制度 19
5.1.3进行酒店业集约优化组合……………………………………………………………20
5.2提高我国酒店管理的技术水平…………………………………………………………20
5.2.1强化酒店业的网络化管理…………………………………………………………….21
5.2.2积极推进酒店业的网络营销…………………………………………………………21
5.2.3优化酒店业的知识管理……………………………………………………………21
5.3人力资源管理模式创新……………………………………………………………… 22
5.3.1把酒店人事管理上升为人力资源管理……………………………………………22
5.3.2建立完整高效的培训体系………………………………………………………….22
5.3.3建立实用的激励制度……………………………………………………………….23
5.4融摄中西，促进酒店企业文化创新……………………………………………………………………………..23
5.4.1酒店企业文化的层次性……………………………………………………………………………………..23
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